Emir Ali Enç - Bakır - Geleneksel Sanatlar
BİYOGRAFİ
Emir Ali Enç, diplomat bir ailenin oğlu olup, üniversite eğitiminin ardından bu mesleği takip ederek Türk Dış Servisi'ne katılmaya karar vermiştir.
Diplomatların oğlu olarak büyüyen Emir, kapsamlı bir tarih, kültür ve dil eğitimine maruz kaldığı için şanslıydı.
Türkçe, İngilizce, Fransızca, Yunanca, Arapça ve Farsça konuşmakta, Latince, Orta Farsça ve Osmanlı Türkçesine hakimdir.
Emir, İstanbul'daki ailesinin evinde Dışişleri Görevlisi Sınavı için okurken, işini en büyük hobisi ve tutkusu olan aşçılıkla telafi ederdi.
Enç aile mutfağı, çoğunlukla Osmanlı İmparatorluğu ve İran'dan kalma klasik tencere ve tavalarla bakır tencere ile iyi bir şekilde donatılmıştır.
Ebeveynlerinden, bölgeden, özellikle Osmanlı İmparatorluğu ve şimdi Türkiye, Suriye ve Balkanlar olan bakır tencere imalatının zengin tarihi konusunda çok bilgili. Tam da bu bölgede ve İran ve Hindistan'da, bakır tencere üretimi geleneğinin en büyük başarısı, 4.500 yıldan fazla bir süredir elden ele ustadan çıraklığa uzanan pratik bir bilgi birikimine sahip.
